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泉州名廚協會

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泉州名廚協會由泉州地區各大酒店和酒樓的行政總廚、廚師長及餐飲業技術骨干自發組成的,根據社會團體登記管理相關條例,并經民政部門核準成立的具有法人資格的民間社團。其前身是泉州泉鑫廚藝聯合會,該聯合會于2009年6月10日在泉州好世界大酒店成立,會員有100余人,均為高級以上職稱的烹調師。

協會宗旨:以遵守國家法律、法規,以傳承、發揚、開拓、創新為指南,繁榮餐飲市場、提高烹飪技藝為目的。團結廣大烹飪工作者,互相交流、共同進步,弘揚泉州閩菜文化,提高和發揚廚藝、廚德。在主管行業的指導下開展工作,配合相關部門發揮組織、溝通、協調、監督服務職能,宣傳貫徹國家有關法律法規。


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